视频来源：上海市中医文献馆
“中医非遗谈食药物质”系列视频邀请上海市级非物质文化遗产——蔡氏妇科疗法的代表性传承人黄素英为观众带来“畅气悦颜茶”“百合地黄安神饮”“姜枣桂圆茶”“二红饮”4款茶方。
食药物质是指兼具传统食品属性和中药材特征的物质。截至2024年8月，国家卫生健康委与市场监管总局累计公布106种食药物质。
“蔡氏妇科”是海派中医妇科流派的代表，肇始于清代乾隆年间，历经蔡氏八代传承，形成"调冲任、重肝脾、顾阴血"的学术体系。
“畅气悦颜茶”由玫瑰花和佛手片组成，适合情绪压力比较大的女性饮用。“百合地黄安神饮”用到百合干10克，生地黄10克，茯苓10克，酸枣仁6克。这个茶方的原型出自张仲景的《金匮要略》。生姜是家庭常备的调味食材，又有治病之功，是典型的药食同源代表。“姜枣桂圆茶”干姜温中散寒的力量比生姜更强，适合胃中虚寒，大便溏泻的人。怕冷的女性，可以用干姜替换生姜泡茶。
中医讲：“人之所有者，血与气耳。”气血调和了，五脏才能安和，经脉通畅。黄素英介绍，可以用藏红花搭配陈皮泡一壶“二红饮”，不过，备孕或者孕妇不建议使用。（文 张晶滢）
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